Zaloguj się, aby wyświetlić ceny
Tradycyjne naczynie ceramiczne do przygotowywania i picia herbaty matcha
Wykonane ręcznie na kole garncarskim może zatem delikatnie odbiegać od tego na zdjęciu
Bezpieczna transakcja
zapłać przez PayU
Darmowa dostawa
od 350 zł
Czarka Kage powstała w małej rodzinnej pracowni ceramicznej w Toki, w prefekturze Gifu, na terenie historycznej prowincji Mino – jednym z najbardziej znanych ośrodków produkcji japońskiej ceramiki. Naczynia, które stamtąd pochodzą, są tworzone zgodnie z tradycją Mino-yaki.
Kage to czarka w stylu Shino. Swój szary kolor zawdzięcza specjalnej warstwie zawierającej dużą ilość tlenków żelaza, nałożonej przed wypaleniem. Z kolei białe wzory powstały przy użyciu techniki kaki-otoshi, która polega na zeskrobywaniu wspomnianej powłoki i odsłanianiu jaśniejszej powierzchni.
Choć Kage powstała przy użyciu formy, a nie na kole garncarskim, jej szkliwienie i zdobienie zostały wykonane ręcznie, dzięki czemu każdy egzemplarz ma niepowtarzalny charakter.
Tradycyjna metoda przygotowywania herbaty matcha pochodzi z japońskiej ceremonii herbacianej. Potrzebne są do niej czarka matchawan, bambusowa trzepaczka chasen oraz bambusowa łyżeczka chashaku.
Wsyp dwie bambusowe łyżeczki matchy (1,5g) do matchawanu, zalej ok. 100 ml gorącej wody (80 °C) czyli tak aby dno czarki w całości pokryła woda. Następnie intensywnie mieszaj chasenem, wykonując ruchy przypominające literę M, aż do powstania gęstej jasno-zielonej piany na powierzchni. Zajmuje to niecałe 30 sekund. Następnie dolej więcej wody w zależności od tego, jak mocną lubisz pić herbatę.
Obejrzyj jak w tradycyjny sposób przygotowuje herbatę matcha założycielka Moya Matcha, Hitomi Saito – film
Matchawan Kage czarka do matchy
