Zaloguj się, aby wyświetlić ceny
Tradycyjne naczynie ceramiczne do przygotowywania i picia herbaty matcha
Wykonane ręcznie na kole garncarskim może zatem delikatnie odbiegać od tego na zdjęciu
Bezpieczna transakcja
zapłać przez PayU
Darmowa dostawa
od 350 zł
Czarka Sumi powstała w małej rodzinnej pracowni ceramicznej w Toki, w prefekturze Gifu, na terenie historycznej prowincji Mino – jednym z najbardziej znanych ośrodków produkcji japońskiej ceramiki. Naczynia, które stamtąd pochodzą, są tworzone zgodnie z tradycją Mino-yaki.
Sumi to czarka w stylu Oribe, który wyróżnia się swobodnym podejściem do form i szkliwienia oraz wykorzystywaniem wielu kolorów. Charakteru nadają jej białe pociągnięcia pędzlem, które kontrastują z ciemnym tłem. Choć Sumi powstała przy użyciu formy, a nie na kole garncarskim, została poszkliwiona i ozdobiona ręcznie, dzięki czemu każdy egzemplarz ma niepowtarzalny charakter.
Tradycyjna metoda przygotowywania herbaty matcha pochodzi z japońskiej ceremonii herbacianej. Potrzebne są do niej czarka matchawan, bambusowa trzepaczka chasen oraz bambusowa łyżeczka chashaku.
Wsyp dwie bambusowe łyżeczki matchy (1,5g) do matchawanu, zalej ok. 100 ml gorącej wody (80 °C) czyli tak aby dno czarki w całości pokryła woda. Następnie intensywnie mieszaj chasenem, wykonując ruchy przypominające literę M, aż do powstania gęstej jasno-zielonej piany na powierzchni. Zajmuje to niecałe 30 sekund. Następnie dolej więcej wody w zależności od tego, jak mocną lubisz pić herbatę.
Obejrzyj jak w tradycyjny sposób przygotowuje herbatę matcha założycielka Moya Matcha, Hitomi Saito – film
Matchawan Sumi czarka do matchy
