Wraz z nadejściem gorącej wiosny rozpoczął się wreszcie sezon lodowy! Ale czy próbowaliście już w tym roku przygotować lody z matchą samodzielnie w domu? Takie domowe, roślinne przysmaki smakują często lepiej niż te z najlepszej lodziarni. Co więcej, łatwo je dostosować do własnych preferencji i potrzeb dietetycznych. Przykładowo – zamiast śmietany można użyć mleka kokosowego, dzięki czemu lody z matchą będą w pełni wegańskie!
Zutaten:
- 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
- 4 gestrichene TL Moya Matcha Traditional
- 1 gestrichener EL Kartoffelstärke
- knapp eine halbe Tasse feiner Zucker
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 1 EL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
Zubereitung:
- Den Matcha zusammen mit der Stärke in eine Schüssel sieben und mit etwas Kokosmilch verquirlen, sodass keine Klumpen entstehen. In die Schüssel mit dem Rest der Milch, dem Zucker, dem Ahornsirup, dem Vanilleextrakt und der Prise Salz geben. Alles gründlich vermengen, bis der Zucker aufgelöst ist. Die Mischung probieren – sie sollte einen intensiven Matcha-Geschmack haben und ein bisschen zu süß sein (nach dem Einfrieren ist die Süße nicht mehr so stark spürbar). In die gekühlte Schüssel der Eismaschine geben und die Anweisungen des Herstellers befolgen.
- In die gekühlte Schüssel der Eismaschine geben und die Anweisungen des Herstellers befolgen.
- Matcha Veganes Eis in einen Behälter geben und für einige Stunden in die Tiefkühltruhe stellen.
- Das Eis kann auch ohne Maschine zubereitet werden. In diesem Fall wird die Mischung in einem Behälter eingefroren und etwa alle halbe Stunde verquirlt.
