Ingredients:

• 270 g sticky rice flour (mochiko)
• 100 g sugar
• 8 g Moya Matcha Traditional
• 1 teaspoon baking powder
• 2 eggs
• 60 ml melted butter
• 400 ml coconut milk or cream
• 100 ml of 36% cream
• 100 g mascarpone
• 2 tablespoons powdered sugar
• 1 teaspoon matcha
• Strawberries to decorate
  

Preparation

1. Preheat the oven to 175°C with thermo control and line a baking pan about 15×15 cm with baking paper.
2. In a bowl, mix the dry ingredients: glutinous rice flour, sugar, matcha and baking powder.
3. Then add the wet ingredients: eggs, melted butter and coconut milk or cream, mixing thoroughly until you have a smooth batter.
4. Pour the prepared dough into the prepared baking pan and bake for about 30 minutes, until lightly browned on top.
5. After baking, cool the cake thoroughly. It should wait a minimum of one hour.
6. During this time you can take care of the cream. Whip the 36% cream with the mascarpone and powdered sugar, and finally sift a teaspoon of matcha through a sieve and mix gently.
7. Spread the cooled cake with the prepared matcha cream and decorate with fresh strawberries (or other favorite fruits) before serving.

Itadakimasu! Enjoy!

Składniki:

• 270 g mąki z ryżu kleistego (mochiko)
• 100 g cukru
• 8 g Moya Matcha Tradycyjna
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 60 ml stopionego masła
• 400 ml mleczka kokosowego lub śmietanki
• 100 ml śmietanki 36%
• 100 g mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka matchy
• Truskawki do ozdobienia
  

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C z termoobiegiem i wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach około 15×15 cm. To zapewni równomierne pieczenie.
2. W misce wymieszaj suche składniki: mąkę z ryżu kleistego, cukier, matchę i proszek do pieczenia. Dzięki temu ciasto będzie jednolite.
3. Następnie dodaj mokre składniki: jajka, stopione masło i mleczko kokosowe lub śmietankę, mieszając dokładnie do uzyskania gładkiego ciasta. 
4. Gotowe ciasto wlej do przygotowanej formy i piecz przez około 30 minut, aż wierzch będzie lekko zrumieniony.
5. Po upieczeniu ciasto dokładnie ostudź ciasto, aby uzyskało idealną konsystencję. Powinno odczekać minimum godzinę.
6. W tym czasie możesz zająć się kremem. Ubij śmietankę 36% z mascarpone i cukrem pudrem, a na koniec przesiej przez sitko łyżeczkę matchy, delikatnie mieszając.
7. Ostudzone matcha brownie posmaruj przygotowanym kremem matcha i udekoruj świeżymi truskawkami (lub innymi ulubionymi owocami), aby dodać koloru i świeżości.

Ten deser to prawdziwa harmonia smaków, która zachwyci każdego. Spróbuj i przekonaj się, dlaczego Matcha Mochi Brownie to połączenie, które pokochasz od pierwszego kęsa!

Itadakimasu! Smacznego!