Was ist Kukicha?
Der japanische grüne Tee Kukicha mag am Anfang überraschen. Das in seinem Namen vorkommende Wort “kuki” bedeutet Zweig. Und genau daraus entsteht dieser grüne Tee aus den Stielen des Teestrauchs. Aber wie, grüner Tee aus Stielen? Es hat sich daran gewöhnt, Blatttee aus Blättern zu trinken, also kann Kukicha angenehm überraschen. Die charakteristische Bitterkeit des japanischen grünen Tees kommt genau von den Blättern, daher ist der Aufguss von Kukicha zart, süßlich mit Noten des fünften Geschmacks, Umami. Moya Kukicha wird auf ökologischem Anbau auf der japanischen Insel Kyushu angebaut. Zum Schluss wird sie leicht geröstet, was ihr ein intensives Aroma verleiht. Es ist einer der wenigen grünen Tees, den auch Kinder und schwangere Frauen genießen können, aufgrund des moderaten Koffeingehalts.
Geschichte von Kukicha
Rolnicy w regionie Uji stworzyli tę japońską zieloną herbatę, parząc napar z łodyżek, które zostawały po oddzieleniu i sprzedaży pąków oraz liści. Do dzisiaj kukicha może kojarzyć się z wiejską herbatą, właśnie ze względu na swoją historię. Stopniowo zyskiwała ona coraz większą popularność i dzisiaj wiele osób sięga po tę wyjątkową japońską zieloną herbatę nawet codziennie. Dzisiaj kukichę śmiało można połączyć pod ruchem zero waste, ponieważ dzięki niej, ponieważ żadna część herbacianego drzewka się nie marnuje. Sceptyków mogą przekonać właściwości zdrowotne łodyżek. Sklep online Moya to miejsce, w którym zaopatrzysz się w kukichę i poznasz na własnej skórze jej delikatny smak i zdrowotne właściwości.
Eigenschaften und Wirkung von Kukicha
Das Fehlen von Blättern beeinträchtigt keineswegs die Eigenschaften des grünen Tees Kukicha negativ. Da die Photosynthese nicht in den Stielen des Tees stattfindet, gibt es dort mehr L-Theanin, das entspannend auf den menschlichen Körper wirkt. Kukicha kann von Kindern, älteren Menschen und schwangeren Frauen getrunken werden, aufgrund seines moderaten Koffeingehalts. Das sind jedoch nicht die einzigen Vorteile dieses Aufgusses. Grüner Tee Kukicha ist eine Quelle von Antioxidantien, die den Alterungsprozess verlangsamen. Es wird auch für makrobiotische Diäten empfohlen, da es neutralisierend auf die Übersäuerung des Körpers wirkt. Regelmäßiges Trinken von Kukicha hilft, den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und die Zähne sowie das Zahnfleisch gesund zu erhalten. An heißen Tagen lohnt es sich, Kukicha kalt als Cold Brew zuzubereiten. Auf diese Weise zubereiteter Tee bringt Erfrischung, Hydratation und bleibt eine Quelle gesundheitlicher Vorteile.
Jak przygotować herbatę kukicha?
Aby uzyskać łagodny, lekko kwiatowy smak kukichy i jej piękny jasnozielony kolor, należy pamiętać o odpowiedniej metodzie parzenia. Kukichę jak większość herbat liściastych można parzyć kilkakrotnie. Najważniejsza w trakcie przygotowania jest temperatura woda, powinna ona wynosić od 70 do 80 stopni. Wystarczy ok. 2-3 g herbacianego suszu na 150 ml wody. W upalne dni warto spróbować kukichy zaparzonej na zimno w formie herbacianego cold brew. Przygotowana w ten sposób herbata przyniesie orzeźwienie, nawodnienie i wciąż będzie źródłem zdrowotnych właściwości.
Sprawdź również nasz przepis na Cold Brew z herbatą kukicha.
