Was ist Gyokuro-Grüntee?
Nazwa gyokuro, czyli w tłumaczeniu „jadeitowa rosa” lub „kropla rosy”, została nadana ze względu na kształt liści herbaty po ich wysuszeniu oraz zielony kolor naparu. W dzisiejszych czasach jej liście przypominają bardziej drobne igiełki. Gyokuro to zielona herbata, której wyjątkowość kryje się w procesie produkcji nadający jej niepowtarzalny, wielowymiarowy, intensywnie warzywny smak z nutą słodyczy oraz piątego smaku umami. Kolor naparu jest intensywnie zielony ze względu na wysoką zawartość chlorofilu w liściach herbaty. Zielona herbata gyokuro od Moya jest uprawiana w regionie Kagoshima na południu wyspy Kiusiu w Japonii. Poziom kofeiny w gyokuro, nie jest tak wysoki jak w matchy. Natomiast picie większych ilości naparu może z powodzeniem zastąpić picie kawy i dodać energii. Sklep online Moya oferuje wysokiej jakości herbatę, dzięki czemu można świętować w domu specjalne chwile z tym szlachetnym naparem.
Wie entsteht Gyokuro?
Gyokuro to jedna z najwykwintniejszych japońskich zielonych herbat. Głównie ze względu na towarzyszący jej skomplikowany proces uprawy, zbliżony do tradycyjnej metody uprawy sproszkowanej herbaty matcha. Przed zbiorami krzewy, z których ma powstać Gyokuro, są osłonięte specjalnymi matami i trzymane w cieniu przez około trzy tygodnie. Podczas tego procesu, w stosunku do uprawy bez zacieniania, wytwarza się więcej chlorofilu, aminokwasów i kofeiny, które później obecne są w liściach zielonej herbaty. Aby uzyskać końcowy, najwyższej jakości produkt, trzeba poświęcić krzewom wiele czasu, uwagi i dokładności. Liście, z których powstaje, są starannie wyselekcjonowane, dlatego gyokuro przez wielu postrzegana jest jako najzdrowsza, najszlachetniejsza japońska zielona herbata. Picie tej zielonej herbaty nie tylko zapewnia niezapomniane wrażenia smakowe, ale też jest wyjątkową częścią japońskiej historii i kultury.
Eigenschaften und Wirkung von Gyokuro-Tee
In Japan wird Gyokuro-Grüntee nicht täglich getrunken. Man bewahrt ihn für besondere, bedeutende Anlässe auf, bei denen er aufgrund des hohen Produktwerts sehr präzise zubereitet wird. Es ist eine ausgezeichnete Achtsamkeitspraxis. Nach dem Aufbrühen kann man sich darauf konzentrieren, wie er riecht, welche Farbe er hat und wie er die Geschmacksknospen zart verwöhnt. Dann wird man sicher den charakteristischen fünften Geschmack Umami und eine maritime Note spüren. Achtsames Trinken von Tee ist eine Form der Meditation, bei der es sich lohnt, verschiedene Sinne zu engagieren und den Geist auf das Hier und Jetzt zu konzentrieren. Dies wird sicherlich beruhigen, den Geist entspannen und den Stress reduzieren. Der japanische Grüntee Gyokuro hat viele gesundheitliche Vorteile. Er enthält viele Antioxidantien, die sich positiv auf das Immunsystem auswirken, und das in diesem Tee enthaltene Koffein beschleunigt den Stoffwechsel und verleiht Energie.
Jak przygotować zieloną herbatę?
Jeśli chcemy w pełni rozkoszować się wielkim potencjałem tej herbaty, warto pamiętać o odpowiednim przygotowaniu. Najważniejsza będzie temperatura. Herbata gyokuro jest bardzo szlachetną herbatą i parzenie jej w zbyt wysokiej temperaturze, może narazić ją na utratę właściwości i walorów smakowych. Temperatura wody, której używa się do parzenia nie powinna przekraczać 60-70 stopni. Nie powinno się wyrzucać raz wykorzystanego suszu, można go ponownie użyć jeszcze 4 lub nawet 5 razy. Parzy się ją od 1 do 3 minut, według własnych preferencji. Jeśli przestrzega się tych kilku zasad, herbata gyokuro będzie smakować wspaniale.
